Esta es una receta típica que a muchos les parecerá complicada, pero en realidad puede ser la mar de sencilla y rápida, aparte acompañandola de un arroz blanco, una pasta blanca,... queda una comida bien completa; aparte si sobra añadiéndole un poco de agua y unas patatas, o unos garbanzos y un huevo duro, te quedaran deliciosos platos.
INGREDIENTES:
400 gr ternera
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 lata 500 de tomate natural
1 lata de champiñones (250gr de naturales, son mejores pero depende del tiempo)
1 puñado de avellanas
harina sal/pimienta
ELABORACIÓN:
Se salpimienta la ternera y se enharina; vertemos aceite en una sartén y vamos friendo la ternera reservandola en un plato.
Pelamos las cebollas y los ajos, cortamos a trozos grandes y lo ponemos en el vaso del turmix y trituramos.
En el aceite de freír la ternera echamos la cebolla y ajo triturado y sofreímos, cuando este dorado echamos el tomate, dejamos que vaya haciendo "chup-chup", seguidamente en el vaso de turmix echamos las avellanas y 2 dientes de ajo .
Esta mezcla la añadimos al tomate y dejamos cocer una rato mas, a continuación añadimos la ternera y los champiñones, salpimentamos y dejamos cocer.
Se sirve caliente. ¡Buen provecho!
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